Revos draft dispense
Le distributeur de bière et de boissons Revos™ d'Alfa Laval est un système de distribution post-mélange compact qui réhydrate la bière et les concentrés de boissons au point de consommation. Il permet aux fabricants de réaliser d'importantes économies de logistique et de chaîne d'approvisionnement en stockant et en transportant des concentrés de bière et de boissons en vrac, puis en les reconstituant quelques instants avant de les servir dans les pubs et les restaurants.
Réduisez vos coûts et améliorez votre impact environnemental en servant de la bière, du cidre et du vin concentrés
- 65 % de coût de transport en moins - réduction des volumes de stockage et d'expédition de concentré tout au long de la chaîne
- Servez cinq à dix fois plus de boisson à partir d'un concentré, tout en occupant moins d'espace de stockage que pour le produit d'origine
- Libérez de l'espace sous le comptoir, tout en stockant et en distribuant plus de boissons qu'un kégérateur à fût unique
- Sécurité maximale - réduisez le travail manuel en éliminant les changements fréquents de fûts grâce à aux bières et boissons à partir de concentré
- Améliorez l'assurance qualité grâce au contrôle en temps réel de la température, de la carbonatation et de la concentration pour chaque boisson servie
Le distributeur de bière et de boissons Revos d'Alfa Laval est un système de distribution post-mélange compact. Il permet de reconstituer des concentrés de bière et de boissons correspondant au produit d'origine, sur le point de vente.
Obtenez un concentré de bière et de boisson fermenté ou sans alcool grâce à la technologie brevetée d'osmose inverse Revos™. Réduisez considérablement les coûts et les émissions en transportant les concentrés en vrac, puis réhydratez précisément la boisson avec de l'eau pure et gazeuse, soit directement au point de vente, soit dans les usines d'emballage régionales utilisant les système de distribution de bière et de boissons Revos.
Faisant partie du large portefeuille de solutions d'Alfa Laval pour les industries de la brasserie et des boissons, le distributeur de bière et de boissons Revos aide les brasseurs, les fabricants de boissons et leurs clients à atteindre les objectifs environnementaux en rationalisant la logistique et les chaînes d'approvisionnement et en réduisant les coûts.
Alfa Laval Re-draft system monitoring
Ratio Control/Tracking
- Responds dynamically to changes to ensure a consistent pour
- Accounts for flow variability at the start of the pour and when water flow rate or pressure changes
Quality
- Keeps beer and beverages cold at all times
- UV sterilization prevents microbial growth after chlorine removal
Touchscreen display
- Makes data about each pour and keg and CO2 volumes available to bar staff
- Provides data about cleaning, calibration and maintenance available to service professionals
Alarms
- Alerts staff to change kegs, replace CO2 or call for service
- Recognizes issues with the machine or inputs
- Helps prevent off-spec pouring
Connectivity as a service
Remote monitoring and logging ensure
- Each pour is in spec
- Cleaning on track
- Usage analytics available to the brewer or manufacturer
Key products
Alfa Laval Re-draft dispense system versus traditional draft
Protecting traditional experience
- Cleaning frequency and chemicals
- Great taste
- Pouring experience (appearance/rate/tap)
Consistent ABV, CO2 and foam level in every pour
Added benefits
- The Re-draft system lets you know pour specs/keg volume
- Self-cooling or integrated into a glycol system
- Recycle kegs/no return or cleaning
Same great taste, less volume
The Re-draft system supplies the same volume as traditionally packaged beer from a reduced-volume concentrate. Handling smaller volumes of concentrate increases workplace safety and reduces injuries. It also does away with the need to store kegs in refrigerated cold rooms onsite at the bar or venue.
How does the Re draft system work
Alfa Laval Re-draft system reconstitutes beer concentrate at the point of sale. It purifies and blends cold carbonated water with the concentrate, delivering a cold draft product on tap.
Pilot testing and rentals of beer concentration systems
Validate what Revos can do
Take the guesswork out of scaling beer production. Send 850 litres of your beer to the Alfa Laval Revos Innovation Centre in Copenhagen for a controlled lab trial. We’ll concentrate it without altering your recipe, and quality will be independently verified by VLB Berlin (on demand).
Prefer on-site testing? Rent a beer concentration system (6hl/hour inlet capacity) at your own brewery to evaluate performance under real operating conditions. The result? Proven taste, reliable economics, and a clear business case for rollout.
Service
Food system services
Alfa Laval Food system services help extend the performance of your food systems by maximizing the performance of your processes. This enables you to:
- Continually improve your operations to maintain competitive advantage
- Focus on uptime, optimization and availability
- Maximize return on investment throughout the life cycle of your food systems
Learn more about our service offer for food systems
