Minimiser la consommation d'énergie de votre brasserie avec Alfa Laval eMotion™
Avec une centrifugeuse à bière Alfa Laval Brew 701 eMotion™, vous pouvez réduire votre consommation d'énergie pour la pré-clarification et le polissage de la bière jusqu'à 70 % par rapport aux centrifugeuses traditionnelles. Une centrifugeuse représente généralement l'un des principaux consommateurs d'énergie dans le bloc froid d'une brasserie. Le complément innovant eMotion™ d'Alfa Laval pour la centrifugeuse Brew 701 ne se contente pas de réduire la puissance requise. Il minimise également les besoins de nettoyage et de refroidissement tout en réduisant les niveaux de bruit.
Réduction de la friction de l'air : la magie d'eMotion™
La vitesse périphérique du bol d'une centrifugeuse Brew 701 est supérieure à 700 km/h (435 mph). À cette vitesse, la friction de l'air est considérable, ce qui impose une charge tout aussi considérable au moteur électrique.
La technologie eMotion™ réduit la pression d'air et la friction dans l'espace entre le bol rotatif et le châssis de la centrifugeuse à 0,1 bar. Ainsi, on élimine pratiquement toute friction de l'air. Le résultat est une baisse de 40 % de la consommation d'énergie par rapport à une unité Brew 701 existante avec Alfa Laval eDrive™. De plus, la réduction de la friction de l'air signifie que la centrifugeuse ne chauffe pas autant que des équipements comparables, ce qui réduit les besoins de refroidissement.
Nettoyage plus facile
La température plus basse du bol améliore également l'hygiène et facilite le nettoyage NEP puisqu'il n'y a pas d'encrassement brûlé à éliminer.
Amélioration de la sécurité au travail
La température de surface plus basse réduit encore le risque pour les opérateurs. De plus, les travailleurs bénéficieront du faible niveau sonore d'une unité avec eMotion™, qui est nettement plus silencieuse que les autres types de séparateurs de brasserie.
Le complément parfait de l'eDrive™
L'eMotion™ est disponible pour les centrifugeuses Brew 701 équipées du système de moteur à entraînement direct eDrive™. La combinaison d'eMotion™, d'eDrive™ et de l'Hermetic Design d'Alfa Laval permet de réduire de 70% la consommation d'énergie par rapport aux centrifugeuses de débit comparable.