Alfa Laval - Flexitherm

Flexitherm

Flexitherm™ is an automatic pasteurization machine for beer pasteurization. Flexitherm™ uses a pasteurization method that eliminates microbiological spoilage, achieves the right pasteurization temperature and preserves the quality and shelf life of beer and other carbonated drinks over a variable flow range. This pasteurization method is tailored to provide optimal, efficient thermal treatment of beer to be sent to aseptic filling systems.

Máquina de pasteurización Flexitherm de Alfa Laval automática para la pasteurización de cerveza

Reduce microbiological spoilage and preserve beer quality

  • Reliable pasteurization units (PU) control system for stable product treatment (PU variations within +/- 10% of target level during constant operation
  • Minimum site work as the module is self-contained and pre-assembled with automatic control
  • Designed for CIP, the sanitary and compact module requires low maintenance, minimizing downtime
  • Effective energy recovery up to 95%
  • State-of-the-art automated control system featuring process continuously refined control refinements

Using the Flexitherm™ module for pasteurization of beer ensures a low hold-up volume in the PHE for minimum beer loss. Low water and energy consumption save further on beer, while the glue free clip-on gaskets save on time and resources. The well-structured PLC software is easily integrated into an automated control system.

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Flexitherm™

Flexitherm™ est un concept éprouvé pour le traitement de brasserie à haute capacité. Il réduit les coûts d'exploitation en récupérant jusqu'à 95 % de chaleur*.

Caractéristiques

Dimensions et poids approximatifs en fonction de la plage de capacité :

Pour une capacité = 40 hl/h,
Dimensions (L x l x h) : 3,2 m x 2,0 m x 2,2 m

Pour une capacité = 400 hl/h,
Dimensions (L x l x h) : 4,0 m x 3,6 m x 2,6 m

*Comparé à un pasteurisateur à tunnel traditionnel, il améliore la consommation globale d'eau jusqu'à 0,42 hl/h et améliore le taux d'utilisation d'énergie de 5 MJ/h.

Flexitherm beer pasteurization wireframe
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Flexitherm™ Mini

Conçu spécialement pour les brasseurs artisanaux, Flexitherm™ Mini vous permet d’enregistrer plusieurs recettes dans la même unité avec des réglages individuels pour différentes bières artisanales. 

Caractéristiques

Capacité : 5-50 hl/h (3 modules différents)
Dimensions (L x l x h) : 4 000 x 2 000 x 2 000 mm

Flexitherm mini beer pasteurization wireframe
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Comment fonctionne-t-il ?

FLEXITHERM est un échangeur thermique à plaques (PHE) : un système de non-stérilisation de la bière qui élimine ou réduit le nombre de micro-organismes vivants dans le produit. Il réduit les altérations microbiologiques, améliore la stabilité microbiologique et augmente la durée de vie du produit.

Atteindre la bonne température de pasteurisation avec Flexitherm™

Flexitherm™ atteint la température de pasteurisation requise grâce à une combinaison de chaleur et de temps de maintien. La bière froide non pasteurisée est chauffée dans le PHE à la température de pasteurisation souhaitée en deux étapes. Réglage automatique du débit de FLEXITHERM pour tenir compte des variations de la demande de la machine de remplissage. Eviter la recirculation du produit et le risque de sur-pasteurisation.

Flexitherm beer pasteurization process chart

En savoir plus

Lisez notre brochure produit pour en savoir plus sur l'application, le principe de fonctionnement, les avantages et les détails techniques de ce produit.

Alfa Laval Brewery Solutions
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En quoi pouvons-nous vous aider ?

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