Alfa Laval - Sigma

Sigma

Specially designed to help you with two-phase olive oil extraction, the Alfa Laval Sigma series of decanter centrifuges enables you to maximize oil recovery throughout the flow range. These compact, efficient units are ideal for clarification, extraction, dewatering and classification on the first and second extraction.

Olive Oil Sigma 9 640x360

Design features and benefits

Sigma decanter centrifuges feature a special design optimized for two-phase operation. Particular features include:

  • Fully protected feed zone, benefiting from a new design
  • Special conveyor design to improve solids transportation and maximize oil recovery
  • Special flight for oil migration to the liquid outlet, designed to help optimize yield and oil clarification by avoiding turbulence
  • 360° solids discharge outlet made of tungsten carbide, for exceptional protection against wear
  • Tungsten carbide tiles on conveyor, for special wear protection that significantly reduces maintenance costs
  • Compact design with small footprint

Electronic control of the conveyor speed (differential speed) means you can adjust the retention time and set it to make sure of maximum oil recovery. A variable frequency drive (VFD) directly connected to the exclusive Alfa Laval direct drive gearbox provides you with electronic control of differential speed. This setup brings you the benefits of minimum power consumption as well as reduced heating of the oil.

Alfa Laval Sigma decanter centrifuges also feature an electronic overload protection system.

High-quality stainless steel is used throughout. The casing is hinged for easy opening, maintenance and cleaning.

Fonctionnement

Principes de fonctionnement

La conception du décanteur centrifuge d'huile d'olive Sigma garantit la séparation de la pâte entrante en une fraction huile et une fraction solides humides.

La pâte d'huile est introduite dans le bol de l'unité par le biais d'un tube d'alimentation fixe puis est poussée en douceur par une entrée de rotor. La séparation se produit dans un bol cylindrique horizontal équipé d'un convoyeur à vis. Par l'action de la force centrifuge, l'huile s'accumule à la surface du liquide, tandis que les solides se déposent sur la paroi interne du bol entourés par l'eau séparée du flux d'alimentation.

La vitesse de rotation du convoyeur est légèrement différente de celle du bol, ce qui déplace les solides vers les orifices de décharge dans l'extrémité conique. L'extraction d'huile d'olive a lieu sur toute la longueur de la partie cylindrique du bol. L'huile est renvoyée vers l'autre extrémité pour être déchargée, puis passe dans des réservoirs collecteurs par l'intermédiaire d'un filtre.