Production de viande et volailles
Partout dans le monde, des produits de viandes et volailles sont transformés à l'aide de nos composants et modules. Ils permettent une récupération efficace de sous-produits générateurs de recette comme le sang, les os, les écumes DAF flottation par air dissous), les graisses comestibles, la gélatine, les aliments pour animaux domestiques, les biocarburants, etc.
Systèmes, modules ou équipement
Alfa Laval peut vous proposer toute l'étendue de ses capacités, allant d'installations de process complètes à des modules prêts à assembler et des éléments d'équipements spécialisés. Ceux-ci peuvent vous aider à améliorer vos principaux paramètres d’exploitation pour le traitement des os, des matières flottantes récupérées, du sang et du plasma sanguin, des graisses et huiles, de la gélatine, de la viande désossée mécaniquement et des protéines alimentaires.
Vous pouvez également utiliser le savoir-faire pratique et l'expérience inégalés d'Alfa Laval pour vous aider à développer, améliorer et mettre au point l'ensemble de la chaîne de process de la viande et de la volaille.
Nouvelles opportunités
Les opérations de process de la viande et de la volaille génèrent habituellement de nombreux sous-produits, ainsi que des "restes". La plupart sont généralement transformés en viande, en sang et en farines d'os et utilisés comme produits de base ou servent d'ingrédients pour l'alimentation animale.
Cependant, le monde entier est de plus en plus conscient que ces restes et d’autres matières premières considérées jusque là comme des déchets ou des produits de faible valeur peuvent constituer une source précieuse de protéines alimentaires à valeur élevée et offrent un large éventail d’usages intéressants et présentent un potentiel commercial considérable. La société Alfa Laval est pionnière dans ce domaine à forte croissance.